食物机械设备选型的基本要求

2017-06-06  来自: 青州市创利食物机械有限公司阅读次数:301

  手艺经济公道:装备挑选只管驻足海内,果国产装备的价格便宜,故装备选购只管思索海内处理;若是海内装备不克不及知足工艺要求、消费要求、质量要求等状况,再思索购买外洋装备;装备设置应平衡公道,思索整条生产线设置的综合经济性,要求装备设置和跟尾松散、平衡、和谐,提高劳动生产率;进步手艺经济代价,停止重复的手艺经济计划对照,剖析各方案的手艺和经济效益,挑选投资小、本钱低、利润下、经济公道的装备挑选计划。 

    装备选型主要内容 

    装备挑选深度:普遍展开市场调研收集信息,观察食物加工拟选装备的各有关制造厂家,多渠道、多方式收集相干装备的材料;同时观察和访问装备用户,相识拟选装备的运用状况,重点把握差别用户对装备的评价。提出装备挑选的计划明细,正在收集充足装备材料和用户访问的基础上,提出拟选装备明细,明细内容重要包孕食品机械的装备称号、规格型号、生产能力、配套动力、装备数目、装备价钱和生产厂家等;挑选装备供货体式格局,包孕装备制造周期、付款体式格局、装备磨练体式格局、包装运输体式格局等。若是拟引进外洋装备时,则按国度进口设备管理办法实行。若是选用了超大、超重、超高的装备时,应正在装备挑选时提出响应的运输步伐和安装技术措施计划;若是应用和革新原有的装备时,应提出革新计划,并剖析革新后的手艺经济效果;肯定装备挑选推荐计划,拟选装备经多身分比选后,提出装备挑选推荐计划,经由过程专家论证和其他体式格局考证后予以确认。 

    装备挑选计划的手艺件:装备计划对食物加工的包管水平,重要包孕装备对建立范围、产物计划的知足水平,对食物加工质量和生产工艺要求的包管水平;装备的使用寿命、可靠性、物料斲丧目标、操纵要求、备品备件对项目的包管水平;装备安装调试手艺前提、保护调养技术服务和所需的装备投资对项目的知足水平等;装备计划配套要求,接纳的新技术和新装备要经由手艺审定、产业性实验证实是成熟手艺,装备组合计划应实现差别消费环节的装备配套、消费装备取辅佐装备配套、海内装备取进口设备配套、原有装备取新增装备配套。装备的生产能力应凭据消费范围设置并恰当留有余地,并取产物产量相适应;装备计划的材质要求,用于食物处置惩罚区及能够打仗食物的装备取用具,应由不会发生毒素、无臭味或异味、非吸收性、耐侵蚀且可蒙受反复洗濯和消毒的质料制造,凡是取物料间接打仗的装备及管道的材质应不取物料起化学反应。

    取物料间接接触面应光亮、平整、易清洗、耐侵蚀;装备计划的制造要求,食品加工设备的组织应能防备产物净化、产物接触面及内包装材料易于洗濯、消毒和检验;食物接触面应腻滑、无凸起或裂痕,减低微生物的增进,注重装备设置的平安防护;当装备安全卫生步伐取经济效益发作抵牾时,应优先思索安全卫生要求。 

    装备选型的质量评价 

    装备选型的质量评价,是对拟建项目食物机械设备挑选静态历程及其落实结果的质量掌握。没有科学的装备选型质量评价要领,便没有完美的、可行的装备选型效果。因而,有用停止食物机械设备的公道挑选,对食物加工项目的胜利建立具有重要作用。装备挑选质量评价的主要内容包孕信息完美性、制造厂可比性、手艺先进性、质量可靠性、成套婚配性、经济合理性、供货及时性等。常用的评价要领有加权评分法、条理剖析法、果司剖析法、对照剖析法等,建设项目业主应凭据实际情况和质量要求挑选顺应的评价要领。正在装备挑选质量评价的基础上,做出食物机械设备的选型决议计划。


关键词: 食物机械设备           
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